小吃卤菜经营模式简单卤菜店销售的产品基本上都经过加工，炖菜大多是肉适合搭配蔬菜和汤吃，不适合在店里吃。因此一般来说，商店里不需要设置桌椅。
卤菜店也是一种外卖店，这种模式将大-低经营成本增加利润。卤菜投资成本不高开卤菜店卖卤菜，一个10-30平方米左右的房子就可以了，租金投资很少。卤菜店的装修并不复杂，它只需要是门前的一个-的标志，卤菜店保持清洁卫生，不需要花很多钱在装饰上。卤菜店设备投资少，只需要一到两个陈列柜和操作台。
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小吃选择-的事，却没有坚持的心“懒”，是很多做餐饮新手的通病。不能早起准备食材，也不能坚持天天经营，心情好了就开门，不好就关门。
这样做是挺自由的，但结果就是顾客来了一次下次再来就以为你关张大吉了，再也不来了。成本过高，不懂得控制成本随着各种物价的上涨，包括房，人工等成本都在上升。很多外行人认为房租是大的投入成本，其实不然。房租只是前期投入比例比较大。在实际运营中，人工成本才是的。而比人工费更可怕的是，你往往很难招到-的员工。后什么都得自己亲力亲为，累得要死活的。
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开小吃熟食店需要大家了解多少？今天小编总结了一下这方面的资料。通过小编的介绍希望对你们有所帮助！下面就是这方面的介绍我们一起来看一下吧。
做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。
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