气调包装机将原有的包装盒内空气抽真空，自动盒式包装机采购，充入按一定配比的混合气体氮气、氧气、---对被包装的食品进行有效保鲜。
盒式熟食气调包装机原理：
1、气调包装机采用抑制、消灭有害---滋生繁衍
2、降低细胞的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应
3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞的活性，降低其有氧呼吸的速率。
烧鸡、扒鸡、卤肉、酱肉等熟食气调包装机，它采用---、氮气两种纯气体食品级按特定比例混合混合精度误差≤1%，对被包装烧鸡、烧鹅、酱鸭等熟食进行---抑制保护，景德镇自动盒式包装机，从而大幅延长被锁鲜包装食品的保鲜期。
蔬菜锁鲜气调包装机---常用的保护气体是co2---、o2氧气、 n2氮气三种。它们各自的功能是：
co2：是一种抑制---生长繁殖的---气体剂。它的特点：
---作用在---开始繁殖曲线的滞后期价段抑制---指数约为100个/100g以内；
在低温下易溶解于水和脂肪；
它对大多数需氧菌有---效果，但对酵母菌无效。
通常抑制---的浓度为30%。
o2： 它的作用有三方面：
抑制---的生长繁殖；
保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽；
保持新鲜果蔬---需氧呼吸。
n2: 惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。
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