酱香型白酒中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。白酒
酱酒存放年限越久其老熟度越高，白酒生产厂家，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。
1993年5月28日，有---发表了《国酒---新发现，天天饮用不伤肝》。这篇---源于医院对当时---酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用---酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的---引起医学程明亮的注意，他大胆做了《贵州---酱香酒对ganzang的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，们惊讶地发现，安徽白酒，---酱香酒中含有超氧化物歧化酶sod，还含有能---ganzan---生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。白酒
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选购要点:
1、酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40° 以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构 调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。
2、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的名优产品。经过技监、工商、卫生等部门对白酒产品的---抽查发现，名优白酒，低度化的产品也能保持其固有的风格。
兼香型白酒有什么特点白酒
又称为其他香型、混合香型白酒，酱香白酒生产厂家，属于清淡型酒类。如董酒，白云边等。其风格，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和，落口舒适甜爽的特点。
兼香型白酒---了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全l方位饮酒舒适度的需要。白酒
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