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#酱焖林蛙的做法：70度的水倒入把活林蛙烫好，待入锅；步骤：1、油和白糖一起熬红，双辽林蛙，开了放点葱花，姜，蒜，青红辣椒，八角，大酱和五花肉片炒出香味2、摆在盘子里的林蛙滑入锅里，再加点醋和料酒.3、加入酱油，多少根据个人口味，林蛙不喜盐4、倒入半瓶啤酒，5、把土豆条放在林蛙上6、把剩下的啤酒倒入锅里加入少许冰糖味道---，加适量水7、大火烧开5分钟，小火10分钟8、若汤多，大火炖收汁，10分钟出锅，放点香菜或者韭菜。林蛙批发请找吉林金池林蛙养殖合作社。
林蛙块油如何加工
林蛙油大体分为林蛙块油和林蛙线油，林蛙块油是先将鲜活林蛙吊起控---，这样加工出来的块油是蝴蝶形状，品相---。控的过程当中不能让林蛙死掉，控10-20个小时后把后腿剪掉排血。这样加工出来的块油颜色是黄白色，如果不排血，颜色就偏红。排完血自然晾晒一周左右，摸着很干，肚子不软，就可以收起来，冰箱冷冻保存一段时间以后，再拿出来扒油，冰箱保存一段时间是为了让其超市度内外均匀，林蛙养殖技术，这样好取油。晾晒完的蛙干不要再喷水，林蛙价格，再喷水的话，术语叫回潮油了，林蛙让吃吗，颜色发暗。不喷水直接扒的油叫原潮油，颜色光亮。林蛙块油加工的颜色和形状，决定了林蛙油的销售价格，品相好价格就高，品相不好，价格就便宜很多。更多林蛙块油加工方面的知识可以咨询本合作社负责人。
长白山林蛙也叫雪蛤，由于其冬天在冰封的河流雪底下冬眠一百多天，故称雪蛤。购买活林蛙，一看产地，再看个体。产地货，品质就不会差，个体肥硕，子满油肥，作为种苗也好，吃也好，品质都---。本养殖场常年都有很多商品林蛙出售，空运，陆运，---均可发货，林蛙出口韩国，日本东南亚等。客户不分大小，一只也可走快递，几吨可走专车，一年四季均可供货。长白山鲜活林蛙因其味美，营养价值---，所以来东北一定要吃的菜就是小笨鸡炖林蛙！
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