食材面粉500克、鸡蛋2个、猪瘦肉100克、花生仁50克、水发虾米25克。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜汁、味精、盐、葱花各适量。
做法1、鸡蛋打散;猪瘦肉洗净,剁成蓉,水发虾米洗净剁碎,花生仁烤熟碾碎,三种材料入一容器中,加酱油、盐、味精、香油、一半量的蛋液和适量清水,搅打成馅。
2、面粉中加入剩余的蛋液和适量凉水,和成稍硬的面团,稍饧,擀成馄饨皮,包入馅,煮熟。
3、将芝麻碾碎,加胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜泥、葱花调匀,盛入小碟,同煮好的馄饨一起上桌蘸食。
先馄饨可以用超市里买来的速冻馄饨,也可以买外面小-的散装馄饨,根据自己的喜好来买!
紫菜和xo干贝酱都是超市里比较常见的,选自己喜欢的牌子就好。
撕一小块紫菜,水饺分煮炉品牌,用水洗一洗,备用。把需要煮的馄饨用冷水自来水也行洗一洗,水饺分煮炉定做,直到洗成清水为止,其实就是把馄饨皮上面的生粉洗下来,水饺分煮炉,这样煮出了来的汤就是干干净净的。这是关键一步哦!
下一步就是开火煮水,水饺分煮炉图片,水不要太多,把洗好的馄饨倒进去,盖上盖子。等水滚开后,再加小半碗水,继续盖上锅盖煮。
用干净的无水的勺子舀一勺至两勺xo干贝酱放在之前准备的紫菜碗里,放上适量的盐不要太多哦。等第二道水开了之后熄火,记住不要把盖子揭下来,让它自己闷一下。
两分钟后,把盖子揭开,先放汤,不要太多(因为多了就会把xo酱的味道变淡了),放了汤之后再用勺子把馄饨舀到碗里,充分搅拌起来吧,开始享受美味的馄饨啦~
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