定义
这种方法主要用于查找安全问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是按食品链从后往前进行追溯tracing，也就是消费者购买的产品发现了问题，可以层层反向进行追溯，终确定问题所在。这种方法主要用于问题产品召回和责任的追溯。食品可追溯体系，就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，-食品的安全而实施的对食品的全程监控。
产品追溯
支撑实现农产品安全追溯管理“统一追溯模式、统一业务流程、统一编码规则、统一信息采集”，促进食用农产品全过程追溯管理。食品追溯标准内容则应覆盖食品原辅料购进、生产过程、产品检验、产品运输、储存和销售等环节的追溯要求，为推动食品生产经营企业落实主体责任，为建立和完善食品安全追溯体系提供技术依据。
追溯系统能够-零件安装在的产品上，使产品满足性能要求，降低召回风险。同时能够控制制造过程的风险，产品追溯系统多少钱，定位问题部件的责任归属，对制造性企业来说非常关键。
b端硬件产品在生产制造过程会面临两个基本挑战：部件加工问题、客户要求。
当某一个或者某一批次的部件或者产品存在问题时，需要通过追溯系统查找到这些问题部件安装在哪些产品中。当需要召回或者进行现场维护更换时，能够通过追溯系统查询到具体产品编号，已经销售在哪些客户。
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