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石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，衢州烤饼哪里可以学，又称砂子馍、饽饽。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风，唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向---进贡。
石子馍，作为出远门、长途旅行所带的食品，已同方便面同领。虽然现在吃的人已不是很多了，但是偶尔还能在街头看到卖石子馍的乡下人，一块钱可以买好几张，又便宜又实惠，衢州烤饼，带回家去还能吃个新鲜。衢州烤饼
关于石子馍，还有一段有趣的传说。相传唐时，衢州烤饼学习培训，同州今大荔县曾将此饼作为贡品，当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈，因而被官府抓去时，“必怀此饼而去，用备狴牢之粮”。
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三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。因形似饺子，故被称为“三河米饺”。
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。衢州烤饼
三河，是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的“三河大捷”的战场。据传，英王陈玉成大败清军后，衢州烤饼配方，受到当地人民的热烈欢迎，纷纷制作点心送给陈玉成的，以示慰劳，得到英王上下一致赞扬，一直流传至今。因形似饺子，故被称为“三河米饺”。
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现代的扬州烫干丝为“---式”。据介绍，一般烫干丝的装盘都是馒头式，干丝烫过若干次后再捞入盘中，浇上沸水，一手持盘，一手握住干丝，将水滗去，再浇上味汁。制作烫干丝师傅的手久经考验，不怕被，这个基本功训练是个痛苦的过程。
现在厨师制作---式烫干丝，是用一个柱式的铁丝络放入干丝，再投入沸水中略烫，取出控去水，再浇上味汁。味汁的调制是选用几种品牌的酱油，加入香叶、桂皮、八角、胡萝卜、芹菜、香菇和水等原料用小火熬制而成，洁白的干丝搁在淡棕色调料汁打底的白瓷盘中，切细的姜丝泛出油光的嫩黄色，在干丝堆顶上添加一两根碧绿的芫荽叶和几根红辣椒丝。
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