学生餐原则有哪些？1、中国居民膳食指南 在“指南”中关于“食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平稳，保持适宜体重；清淡少盐的膳食”等六条对学生营养配膳具有相当重要指导作用。对于不同年龄、不同生长发育水平、不同肥瘦程度、不同性别的---生，在进行营养配膳时应当区别对待而不能一概而论。2、各种食物数量的基本要求 -卫生行业标准(ws/t100-1998)“学生营养午餐营养供给量”中关于“学生营养午餐各种食物的供给量标准”规定，如对于14～17岁初中生的各种食物供给量分别为粮食类包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类200克、动物性食品包括畜、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏等75克、奶类125克、大豆及其制品30克、蔬菜200克、植物油7克等。如果按照以上各食物的配比量设计食谱，也即营养配膳工作中对食物供给要求的基本前提。
消费者注重健康、养生
餐饮---里，80、90后已经成为主要的消费群体，他们除了追求菜品的口味，也看重菜品的价值、健康。一些相对清爽、清淡的菜肴开始受到年轻消费者的---，而不是那些重口味的菜肴。近两年轻食、简餐、素食餐厅的，也正说明了这一点。
私人化，个性化的定---务成为一种趋势
随着时代在变化，餐饮消费结构逐渐变得年轻化，80后、90后成餐饮消费商场的中坚力量。另外，定---务也成为另一种增长趋势。现在年轻的消费者对个人体验感追求越来越高，他们喜欢尝试新产品，追求个性化。
外卖势头依然---，但竞争将激烈
随着外卖平台的发展和成熟，外卖无疑是餐饮界关注的话题。外卖市场也将进一步细分，逐步放弃“低质”的竞争，进入优胜劣汰的新阶段，速食包批发，品牌化外卖餐饮---。
饮食卫生有哪些常见误区?
1、好热闹喜聚餐:每当节假日，速食包厂家，人们大多喜欢三三两两到餐馆撮一顿，或是亲朋好友在家聚餐，速食包，又热闹又便于交情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，---是当前这一非常时期，可以实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害---。
3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于。所以，用白酒擦拭碗筷，---达不到消毒的目的。
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