定位底汤的配置:
取上面的卤水一份，加入清水9份，按加入清水量的1.5-2%比例添加精盐，0.8%比例加味精，0.8%比例加糖，实体店培训牛肉面，0.5%比例加入味溢匙牛肉精粉，0.5%比例加入味溢匙鸡肉精粉可以根据当地实际口味进行调整领:
香料必须是市场新料，特色牛肉面技术培训，不要在买，上菜市场买，必须先用大火烧开再改用文火长煲才能出更香的卤水.卤水中可调入肉类增香粉可增加回味及口感
定位底汤中精盐与水的比例为千分之三十五，味精与水的比例为千分之十五，白糖与水的比例为千分之十五.为使卤水香浓，可用桂林豆腐乳，也可用蚝油.麻油.味溢匙点滴飘香等，根据每晚粉的价格而定，也可不用
提起襄阳，不少人会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。而作为一个合格的吃货，想起的却是襄阳牛肉面，襄阳牛肉面喷训机构襄阳，襄阳大庆路牛肉面培训，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就满嘴牛油，香辣牛肉面培训，份量多味道足……
追星族会想到襄阳唐城，这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品，时常能碰到明星。而作为一个合格的吃货，想起的却是襄阳牛肉面，襄阳牛肉面喷训机构襄阳，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就满嘴牛油，份量多味道足……
在襄阳，找一家牛肉面馆，远比找包子店容易。因为在襄阳，早餐只分两种：面包括牛杂/牛肉/豆腐和其他。
襄阳牛肉面里的牛肉，多用新鲜宰杀的牛肉，即使卤过，也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗的襄阳牛肉面，很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油，冷天不吃快点就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳，人手一枚生蒜，一碗黄酒，口味这么重，怎么吃？襄阳人不管，襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂，厚厚的牛油才，才香！不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面？
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