发酵剂拌入木薯渣后能快速发生生物反应，分解里边的营养，转化成细小营养，容易被动物吸收；分解营养的同时吞噬病菌，并把木薯渣变成弱酸环境，杂菌、病菌无法滋生，木薯渣，从而木薯渣饲料灭菌，提高营养的目的。通过生物发酵代替煮木薯渣，节省了人力，节省燃料成本，操作简单，科学化。
木薯渣是木薯加工过程中产生的下脚料，烘干木薯渣，富含大量盼纤维和淀粉.近年来，木薯渣作为饲料资源进 行开发和利用能够使其变废为宝.减少对环境的破坏，受到了-的普遍重视.其中微生物发酵处理能够使木薯渣的粗纤维降解，-适口性，提高饲料转化率。
为了提高木薯渣营养价值适宜的生物处理方式，以黑曲霉、啤酒酵母、产脘假丝酵母的不同组合对木薯渣进行发酵，测定发酵品质及其蛋白质含量变化.结果表明，在木薯渣的青贮过程中，以单独使用黑曲霉发酵48h后接人植物乳酸菌进行贮存的效果较好，木薯渣水分，其发酵品质达优等，干烘木薯渣，粗蛋白、真蛋白增加的高，分别增加了76.27%和36.11%。
发酵木薯渣：
发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、-酸、各种生化酶、促生长因子等营养物质，能调整和提高动物机体功能，提高饲料转化率，对动物产生免逸、营养等多种作用，达到-作用、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。
我国是农业和食品大国，粗饲料资源极其丰富，各种食品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是-浪费。各种食品厂糟渣-是木薯渣含有丰富的营养，-之后利用具有很大的经济效益。
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