而油烟净化器的主要功能体现在“净化”二字，当油烟净化器通电以后，会将油烟因子电离，随后油烟因子通过吸附区倍电板吸附，直排油烟净化器，从而达到净化油烟的效果。此外，油烟净化器还具备除味功能。家用抽油烟机在使用时一般没有净化功能，因此其净化效果可以说是基本没有；而油烟净化器通过其内置的电场吸附装置和活性炭吸附板，净化效率可达90%以上。
-油烟净化系统比较好理解，就是每个饭店、餐厅都使用各自独立的排烟管道、风机以及油烟净化设备，饭店油烟净化器，油烟净化设备和风机可以根据自身厨房的布局选择安装位置，既可以在室内也可以在室外。-油烟净化系统的净化效率较高，油烟净化，但由于每家每户都采用独立的系统，其成本也相对较高。再来看多对一散风机油烟净化系统。使用该系统的餐饮单位虽然也需要独立安装风机和油烟净化设备，但他们的排烟管道却是共用的。
连锁餐厅饭店跟平常的小餐馆相比还是有区别，那么它在选择油烟净化器的时候又要考虑到哪些因素呢？1、连锁餐厅选风口尺寸比较大的油烟净化器比较好，油烟净化器批发，因为风口尺寸越大，排放油烟的时候就有的排风量，连锁餐厅厨房里面的油烟就可被清除干净。2、连锁餐厅需要统一的产品和规格，所以选这类产品也需要做出统一，先确定一项排风量比较大的产品，然后其他的餐馆也按照这个规格去安装，不宜其中一家餐馆装某种尺寸的产品，另外一家又装另外的产品，这也显得不是很规范。
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