环境相对湿度、温度、风机吹风速度、展示柜蒸发器表面翅片间距等。展示柜蒸发器的使用场合也是影响展示柜结霜的一个因素。受外部环境方面的、本身结构方面的和制冷系统方面的等多种因素的影响，展示柜蒸发器上的霜不但阻隔了展示柜蒸发器表面的热传递，同时也阻碍和约束了空气流动，结霜导致了气流速度降低，甚至气流堵塞，80p风冷式制冷机组，同时增加了空气侧的压降；蒸发速度增---引起相对湿度的增加从而导致更多的霜形成于展示柜蒸发器表面，降低气流速度。
而且压缩机要使蒸发温度降低以补偿由结霜而不足的冷量。这种措施导致了系统能耗的增加，同时，展示柜蒸发器表面所结的霜也要定期进行融霜以避免以上的---后果。在融霜过程中，还需要热量去加热蒸发器，增大能耗。
展示柜蒸发器融霜简单的方法就是停机自然融霜，它也是节能的融霜方式。或者把冷柜关掉电源，用热水冲洗冷凝器这样可以加快融霜速度，嫌麻烦的话也可以用电吹风吹。
制冷系统主要由冷凝器、压缩机、毛细管、蒸发器及干燥过滤器构成。其工作原理为：蒸发器出来的是气态的低压低温的制冷剂，然后被吸入进入制冷压缩机，珠海风冷式制冷机组，制冷压缩机并将其压缩成为高温高压的气态制冷剂，接下来被传输至冷凝器.
在冷凝器中这些气态的高温高压的制冷剂将大量的热量传递给箱外的空气而保持自身的温度使之不至于太高，紧接着通过干燥过滤器，在干燥过滤器中制冷剂干燥过滤掉自身所含的少量的水分和杂质.
然后不含有水分的杂质的高压的制冷剂液体通过毛细管的节流又变成低压低温的湿蒸汽，进入蒸发器后，在一定的压力下这些低压低温的湿蒸汽蒸发沸腾，并且吸取蒸发器周围空间的热量而变成低温低压的气体，电镀风冷式制冷机组，后又再次被吸入压缩机，重复下一个循环。制冷剂就像这样在这个封闭的系统中进行着反复的循环，使箱内温度降低，从而达到制冷的目的。
1. 主机---美国日本全新进口压缩机三洋，大金，开放式风冷式制冷机组，松下，谷轮，丹佛斯，内置安全保护，及台湾水泵，安全宁静，省电---。
2.电器部分均使用国际原厂品牌，以---设备工作未定，---久。
3.配置邦普原厂温控器，以---精制控制水温于±1℃，设定范围+5℃至+35℃。
4.风冷型冷凝器为紫铜管套铝片式+低噪音外转子风机，设计合理，换热效果---
5.内设过流保护、高低压保护、缺相、逆相保护、流量保护，当发生故障随报警并显示故障原因。
5.全不锈钢厚质水箱式蒸发器，内置自动补水等装置，清洗维护方便快捷；
7.有电流过载保护，高低压制及电子时间---安全装置，设有逆相欠相保护和防冰保护。
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