面筋串的煮制方法：
待面筋都做好后，济源面筋串，锅里加入水，烧开，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出，放入锅中煮，直到面筋串漂浮起来，然后小火再煮10分钟即可，关火后，让面筋串在锅内直到变凉就行了。
面筋串的切制方法：
把面筋从锅中捞出，摆在案板上，切对刀，切的时候要注意不要切断了，切好后，就可以准备烤制，享受美味了。
面筋串的手工制作相比机器来说会稍显麻烦，不过手工制作的烤面筋更受消费者喜爱，手工制作的大面筋串吃起来过瘾，好吃，爱动手的小伙伴们，想在家吃上烤面筋，可以按照这个方法自己做着吃哦！
美食车小吃车可以做哪些食品：
一、特色小吃类：秦镇米皮、香辣凉面、桂林凉皮、烙单板、平菇鸡丁米线、老潼关肉夹馍、川香串串香、重庆酸辣粉、---凉皮、朝鲜热面、热干面、麻辣面、七香凉皮、牛筋面、担但面、奇香油辣子、不辣辣椒油、砂锅手擀面、川北凉粉、鸡蛋灌饼、煎饼、天津灌汤包子、八角茴香配置、大骨汤熬法等近30种特色小吃做法及。二、早饭类：逍遥镇胡辣汤、素三鲜张亮麻辣烫、黑米粥、绿豆粥、南瓜小米粥、大炸油条、四辈水煎包、东北地区金丝饼。三、面点类：兰州牛肉拉面、牛肉砂锅烩面、大同刀削面、哈拉面、北京炸酱面。四、煎炸类：炸牛排、炸鸡腿、韩式炸鸡熘、炸麻球、炸南瓜饼、炸油饼、炸汉堡包、炸面条泡、五、卤肉类食品：神州香排骨、罗锅酱香型肉、五香牛肉、卤蛋。六、烤串类：石锅鱼、烤羊排、烤羊肉串等。
烤面筋是一道非常有特色的小吃，是将面粉中的筋质成分抽离出来，速冻手工面筋串，熟制后串到竹签上，割成螺旋形状，面筋粉面筋串，烤的时候抹酱撒料，筋道爽滑，---好吃，在烧烤-比羊肉串还要受欢迎。面筋虽来自面粉，却无淀粉含量，主要成分是蛋白质，而且远高于瘦肉、鸡蛋与豆制品，是高蛋白、低脂、低热量的食物，从男到女，从老到少，只要吃过的，都会被它的美味所吸引，几天吃不着就---馋得慌。
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