广安有一绝，哪个牌子的盐皮蛋好，---“皮蛋的清、咸蛋的黄、卤蛋的香”三种口味，每次外地客人来广安，餐桌上的一道凉菜——盐皮蛋。
广安麻鸭觅食能力强，适宜放养，凡是湖泊、河流、塘口均可饲养，鸭子吃的都是五谷杂粮，生态环境下饲养，才能生出品---的蛋，制作盐皮蛋必须选用这种麻鸭的蛋，邓家盐皮蛋电话，而麻鸭生长的环境是这样的。选出大小均匀，外皮光滑，盐皮蛋大量购买价格，没有裂缝的鸭蛋，用手一个一个的清洗干净。层层工序，后成为盐皮蛋成品入口，沙酥香糯，蛋白q弹筋道，香醇的口感令人回味无穷。
广安盐皮蛋邓家盐皮蛋好吃。
在众多传统技艺中，凡是涉及美食的餐饮，总让人津津乐道。美味的传承靠的不仅仅是原始的生产技艺，还有规范化的生产、与时俱进的营销模式。日前，2021年在3届中国成都端午食品博览会上，盐皮蛋吸引了众多参观者购买。盐皮蛋是四川省广安市的土特产之一，而邓家牌广安盐皮蛋也列入了广安市非物质文化遗产名录。多年传承的美食正以全新的面貌回馈着它的故乡，让更多人们品尝到舌尖上的美味。
口味---“人心”
“作为四川人，经常会吃邓家牌广安盐皮蛋。我一个人有时---就可以吃2—3个，味道---。相比于皮蛋和咸鸭蛋，自己更喜欢家乡的盐皮蛋，并且会寄给在北京工作的儿子。” 6月6日，展会现场正在品尝盐皮蛋的消费者告诉---。
展台上，盘中摆放着切好的盐皮蛋，茶褐色的蛋清、黄褐色的蛋黄，靠近些就能够闻到淡淡的卤蛋香味。蛋清的口感偏硬，比较筋道，嚼起来q弹；蛋黄咸咸的，口感沙糯。在众多品尝者口中，“口味”是他们给出多的评价。
现场，除了四川省当地的消费者外，来自省份地区的消费者们也纷纷购买盐皮蛋。其中，来自北京的王女士就向---说：“之前---没有尝试过盐皮蛋，品尝过后，感觉口感很奇特，打算买一些给家人尝尝，喜欢的话可以再去淘宝网店里购买。”
凭借的口味，盐皮蛋---了众多消费者的心。邓家盐皮蛋展台前的工作人员向---介绍，盐皮蛋是广安特有的美食，主料是鸭蛋，需要选用香叶、茴香、八角、等十几种天然植物香料调制的汤料对其进行泡制，在这一过程中蛋要与汤料充分接触，腌制10余天后，经过高温蒸煮、灭菌后，才算完成。的加工工艺也使得盐皮蛋拥有的口味，可以说是皮蛋清与盐蛋黄碰撞出的美味。
有麻哥面、盐皮蛋、粉蒸鲢鱼。
盐皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的四周有自然的蛋黄油，蛋黄翻沙，广安盐皮蛋，鸡蛋清嫩、香，颇具延展性，醇香爽口，意犹未尽。营养成分盐皮蛋蛋白质的碳水化合物比率很合适人体生理必须、易为人体---吸收，使用率---98%以上。身体对盐皮蛋蛋白质的---率可---98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键---在蛋黄里，也容易被身体---，蛋黄中富含充足的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、---d、d及b族---。这种成份对提高神经的作用大有益处，因而，盐皮蛋又是比较好的---食品。
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