阜阳卤汁豆腐干厂-杏花楼食品(商家)

苏州市杏花楼食品厂为您提供阜阳卤汁豆腐干厂-杏花楼食品(商家)。普宁豆干普宁豆干是豆腐中的一种，只不过它的吃法做法比豆腐要精致麻烦一些。普宁首先制作豆干的是燎原镇光南村人，早在明朝初期就学会制作豆干了。元朝末年，群雄并起，陈友谅被朱元璋打败之后，他的军师何野云人称虱母仙流落到普宁一带。他除了会为人选地建房、造寨门、修坟墓之外，还有一套制豆干的手艺。当时，光南村的二世祖母逝世，请何野云选地造墓。同时他也教光南人做豆干。


典籍中对刘安发明豆腐有许多记述。记载刘安发明豆腐的典籍多达四五十种。现摘其要者，分述如下：《辞源》记载：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，卤汁豆腐干厂，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。”宋·朱熹《刘秀野蔬食十三诗韵》:种豆豆苗稀，力竭心己腐；早知淮南术，安坐获帛布。这是现存文献中早提到豆腐为淮南术的记载。元·吴瑞的《日用本草》云:豆腐之法，始于汉淮南王刘安。


柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。经技术---、卫生防疫等部门检验，产品符合，内含丰富蛋白质、多种及钙、锌、钠、硒等多种微量元素，保质期可达8个月以上，有“固体豆浆”之美称。柏杨豆干是地方特色很强的产品，其他地方很难。


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