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、原瓶、原液、原酒、原汁、原浆,我晕了!
-上常常会出现这些名词:原瓶进口、原酒进口、原桶进口、原液进口......看来看去,都是进口,葡萄酒只要是进口的---酒?
凡事都不要轻易下结论噢,这些名词看似一样,都是进口葡萄酒,但它们之间的实际区别可大了,市场售价也是有一定差别的。
/原瓶进口
“”跟“原瓶进口”其实是一样的涵义,不同的表达方式而已。都是指一瓶酒,从葡萄的种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装均在原产国全部完成后,再通过正规海关报关及检验检疫进入中国。根据我国进口食品相关---要求,须在酒瓶背标需要标注产品中文名称、生产厂家、酒精度、容量、配料表、国内经销商及地址等。
原酒/原桶/原浆/原汁进口
而“原酒进口”、“原桶进口”、“原浆进口”、“原汁进口”这四个词语的涵义是一样的,就是将国外散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行灌装分瓶。灌装、装箱,这两道工序在中国境内完成。也就是说,酒瓶是国内生产的,-也是灌装后在国内现贴的。
当然,许多人仍然对非“ 原瓶/ ”的葡萄酒耿耿于怀,认为这些在国内灌装的葡萄酒都有问题,品质也明显劣于葡萄酒。这种说法对吗?
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什么是葡萄酒,你真的知道吗? ---喝葡萄酒的越来越多了。许多人并不会刻意区分红酒与葡萄酒,不过,或许已经喝过不少葡萄酒的你,---说得清「到底什么是葡萄酒」吗?
什么是葡萄酒?这个问题乍一看有点像废话——葡萄酒,不就是葡萄酿的酒?不过由于前些年葡萄酒市场上鱼龙混杂,很多消费者都误以为葡萄酒是用糖、酒精等勾兑出来的。但实际上,真正的葡萄酒都是用葡萄果实经过酒精发酵而制成的酒精饮料。
大多数葡萄酒的酒精度都在 8.5%-16% abv. 之间,意大利葡萄酒品牌代理,也有一些酒精度在 5% abv. 以下的特殊种类。为什么会有这样的差异?
这是因为葡萄酒的酿制就是酵母吃掉葡萄果实中的糖分,排出酒精和---的过程。葡萄越成熟,含糖量就越高这跟我们平时吃水果是一样的,越成熟的水果就越甜,含糖量高了,酵母的食物就多了,自然排出的酒精也更多。
葡萄酒本质上是一种农产品,正所谓「七分种、三分酿」,就好像不新鲜的食材再怎么经过努力也很难做成美味的佳肴,好的果实也是好葡萄酒的基础。
酒农全年都需要对葡萄园进行无微不至的照顾,采收之后的酿造环节更是令酿酒师殚精竭虑,土地、酿造车间、机器、设备、人工等等都是不小的成本,加盟意大利葡萄酒品牌,当然还包括陈酿葡萄酒的时间成本。所以真正的葡萄酒买卖是不存在「用廉价的原料勾兑勾兑就能卖天价」这种事的。
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意大利美酒不可不知:巴贝拉葡萄酒
在意大利,有一种红葡萄品种,它多产且可塑性强,它酿制出的葡萄酒风格多样,它曾被亲切地称为皮埃蒙特的“平民葡萄”。它就是意大利种植面积第三大的红葡萄品种——巴贝拉。
1、浓郁的果味
巴贝拉酿制的葡萄酒果味十分浓郁,不过,眉山意大利葡萄酒品牌,巴贝拉葡萄酒在年轻时,泥土和紫罗兰的香味非常明显。
2、悠久的历史
自13世纪以来,该品种就已经存在。据cathedral of casale monferrato的记录,当时分租的葡萄园已有大量的巴贝拉。
3、皮埃蒙特发展的关键
相对早熟的巴贝拉在皮埃蒙特的葡萄栽培扮演着重要的角色。相比晚熟的内比奥罗,其早熟的特质能---皮埃蒙特产区葡萄酒的稳定产量,此外,它还能增加该产区葡萄酒的总产量,因为不适合种植内比奥罗的地方,巴贝拉都能有---的表现。
4、意大利大品种
巴贝拉是意大利第三常见的红葡萄品种,仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺。
5、可与各种美食搭配
不管在什么时候,食物与葡萄酒搭配的例子之一都会提到风格简单的巴贝拉。自己简单烤一些新鲜的蔬菜,撒上盐和胡椒,然后在上面轻轻撒上一些橄榄油。倒上一杯巴贝拉,你会发现没有什么能让你如此满足。
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