水飞
把粉碎后的香材加水研磨其粉末即“飞”入水中，再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，大理香精香料，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香细腻。
中国传统香艺所包涵的理念、规程、技巧是香品功效与品质的重要---，非常值得今人学习、效法、继承。在高明的用香者和制香家那里，真正尊古法制作的香品与其他香品的差别是极其明显的。不过现在的市面上已很少能见到天然香料制作的合香，至于真正遵循古法、采用传统工艺的合香，则更如凤毛麟角。
小制香厂多用自然干燥。可在场地晾晒或室内阴干。视具体情况而定。晾晒干燥的较快，但容易变形。晾晒时，香条上面的部份，香精香料价格，水分失去的较快，收缩的也快，于是香条两端向上翘。待到上---份干燥定型后，下---份的收缩力不---拉动已定型的上面的部份，后香条就是弯曲的了。晾晒过程中可在香条的上面洒些水，来控制，减小变形。阴干就是将香罗放在室内的香架上，自然通风。阴干时间较长，变形小。
接香，香精香料厂家，整理。这里要用到香罗。香罗一般是由木条做成一个长方形的边框，上面绷上塑料网。用来存放香条，便于晾晒，烘干。
成型后的香条需去除水分，干燥定型后方能进行包装和出售。一般分为自然干燥和烘房干燥两种。现在也有热泵干燥的。
烘房干燥主要是大制香厂采用。常用的是烘干房。保温较好的房间内，用地炕，暖气，炉火等方式加热。放有成型香条的香罗，排放在烘干房内的香架上。烘干房有通风设备，以利排除湿气。房内温度约40度左右，一般几小时就可出香。先入先出，循环生产。再有就是用热泵干燥，一般一套设备几十万，但比较省人工。
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