非油炸方便面的生产工艺与油炸方便面基本相同，主要区别在于面饼采用微膨化工艺和热风干燥工艺制成。
1.微膨化工艺非油炸面的优点:面筋力好，复水口感快，吸水性强，面体可膨胀几倍。缺点:对面粉要求---，几乎达到面包粉，成本高。
2.热风干燥非油炸面的优点:没有油炸环节更健康。面条组织比较细，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。缺点:面饼复水慢，浸泡时间长，味道不够，味道沉闷。此外，干燥成本高，生产时间长，工艺控制困难。
3.油炸方便面和非油炸方便面的主要成分(碳水化合物、脂质和蛋白质)含量几乎没有差异。然而，它们在水和脂质上有很大的不同。
特点：与油炸方便---比，非油炸具有以下特点：干燥时间长，表面组织精细。为了缩短干燥时间和烹饪时间，非油炸方便面的面条相对较薄。油含量较少，所以接近原表面，味道清淡。事实上，两种方便面在压制和切割过程中基本相同，但干燥方法不同。油炸方便面可长期保持干燥，表面形成许多孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。
非油炸方便面机优势表面生产线均可长期使用。(其他厂家多为2-3)运行稳定，不掉杆，永胜县方便面机，可以---杆不超过5杆。每个架子都掉不下来，所以用机器解决不了能用来解决问题。低水平的5度，每个房间的10度，每个房间的10度，每个房间的风扇都可以准确使用，这样可以节省小时拆卸和拆卸的消耗，方便面机设备，避免了维修时拆卸和吊起压辊的问题，即不拆卸压辊直接更换轴承。
非油炸方便面机才出现。如今，非油炸方便面机已经成为、常见的面食产品之一，后来逐渐形成机械化制面的趋势。因此，非油炸方便面机的发展也非常迅速。目前市场上的非油炸方便面机不仅可以机械化连续生产，还可以形成封闭的空间，控制食品。
虽然速食面的种类很少，尤其是方便面，但如果作为速食面，未来方便面不可能以其他形式存在。更何况现在的方便面企业已经意识到自己品类的不足，纷纷采用新技术对方便面市场进行转型升级，比如采用高温高压炖煮技术，使大块牛肉的存在成为可能；采用直面技术，让人体验面馆级葱油拌面；汤包改为原厂加工，浓缩提取恢复汤的美味。
非油炸方便面机是一种新型面制品加工设备，小面机设备，该机具有高产、省时省力、操作简单等优点。生产的面产品韧性好，口感好。中型非油炸方便面机的特点是轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧制面带均匀光滑，---了---的挂面。本机设计合理，采用排列式、减速机和链轮传动，噪音低，结构紧凑，设计人性化，工作省力。
非油炸方便面机的每个加油点每班加注一次润滑油，选择齿轮油或20号机械油。轴承中的润滑脂每年更换一次。非油炸方便面机进入表面时，很容易将手带入轧辊。操作时，小面机方便面机，手与轧辊之间应保持适当的距离。操作时，不得使用木棒等工具协助进入表面，否则容易造---身伤害和机器损坏。
非油炸方便面机的特点是采用循环压面技术继承了老式非油炸方便面机的优点。同时，结合新型非油炸方便面机技术，可根据客户的实际需求反复压制面团，直至达到理想的面条产品标准。因此，非油炸方便面机适用于面条产品加工厂、面馆、超市、食堂、农贸市场等场所。该设备专为生产方便面而设计。具有产量高、、省时省力、操作简单等优点。产品韧性好，口感好。
非油炸方便面机操作方便，安全卫生，适合眼观。传动稳定，传动动力准确，噪音低，无振动，性能---。可配套小型干燥设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。使用前应进行空运行，确认无异常后方可正常工作。
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