测试片法
大肠菌群快速检验纸片法简称测试片法1994年被正式列入食饮具消毒效果监测的后，该方法被各级卫生---部门广泛使用，测试片法所用的材料简单，操作方便更快捷，成都定量盘，检测所需时间仅为16～18h[4]。
目前大部分测试片法主要是应用国外的纸片进行验证试验。姚景慧等人[5]比较了纸片法和法gb法，对138份食品的菌落计数进行对比试验，结果呈现---的相关性p<0.05；suhren[6]比较了纸片法和标准平板计数法对牛奶进行的检测，结果也表明两者具有---的相关系数r=0.97—0.99；唐漪炎---[7]，采用美国3m公司pertifilmpf法菌落总数测定纸片petri film aerobic plates，定量盘，对十余种奶制品进行了检测，pf法检出率较gb法效率要高，但两法无---差别p>0.05。
食品中金黄的检测方法
金黄色是一种引起人类和动物化脓的重要致病菌，也是造---类的常见致病菌之一。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。据报导，定量盘报价，在正常人群中的带菌率可达30%~80%，其中皮肤带菌率为8~22%，鼻腔和咽喉部等上呼吸道的带菌率在40~50%以上，因此其可通过各种途径和方式，尤其是经工作人员的手和上呼吸道而污染食品。由于致病金黄能产生肠，故一旦---污染食品，并在合适的温度环境下，---可以大量繁殖并产生肠，从而引起消费者。
由金黄色引起的，在都---普遍。---是在北美及欧洲等地区发病率更高。在上述这些中，每年有金黄色引起的---，仅次于沙门氏菌，而在---排到第2~3位，有此而造成的---也相当惨重，在我国由金黄色引起的---也时有报导，所以目前都把金黄色列为食品卫生的-检测项目。
我国对金黄色目前采用的方法是以gb.4789-10-84及检验检疫系统行业标准sn.0172-92作为依据。整个检测过程获得终结果须时5天左右，既费时又费力，并造成货物积压，也影响货物的及时出运，并使货主的仓储成本提高，造成较大的---。
大肠是人和动物肠道中的一种---，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%。是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短。大肠能合成---b和k，正常栖居条件下不致病;若进入胆囊、膀胱等处可引起。在水和食品中检出，定量盘价格，可认为是被粪便污染的指标。大肠菌群数常作为饮水、食物或的卫生学标准。那么大肠超标会怎么样？小编马上告诉你们。
1、肠道外。
多为内源染，以泌尿系为主，如炎、、盂。也可引起腹膜炎、、阑尾炎等。---、年老体弱、慢性消耗性---、大面积---，大肠可侵入血流，引起。，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠性;
2、------。某些型大肠能引起人类---。其中肠产毒性大肠会引起婴幼儿和旅游者---，出现轻度水泻，也可呈---的样---。---常为自限性，一般2～3天即愈，营养---者可达数周，也可反作。肠致病性大肠是------的主要病原菌，有高度性，---者可致死。---侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠大肠会引起散发性或暴发性结，可产生志贺氏样细胞。
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