□准确的切割厚度，薄可达3mm，多层切片，多可至5层；□通过更换刀架即可调整切割产品的厚度；通过更换刀具实现---肉蝴蝶心的切割加工；□浮动的上网带设计，适合不同厚度的肉块；□可以设计成多层不同的厚度；□双通道操作，产量高，可达120块/min；□采用进口模块式网带，使用寿命高□采用siemens电器件，具有安全防护装置，符合ce标准；□采用不锈钢及工程塑料制成，易清洗，符合食品要求□操作方便，维修费用低。设备优势：□切割厚度无比的准确性；□减少人工分切的数量，降低人工成本，；□可以与切条机连接，生产尺寸一致的条形产品；可以与智能切割机连接，生产每块重量一致的产品。

适合各种大小的分割肉块(包括小修整肉块)的去筋膜，去筋膜的厚度调节方便，可以---调节，去筋膜均匀一致，产品外观整齐光滑。

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磨刀的步骤:

1、将磨刀放在一条粗面(或铺一层湿布)实验台上使在砥磨时不会活动。

2、在磨石面中央滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开，以便增加磨擦密度。

3、将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前，吉林鸡大胸平行切片机，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的中央。

4、砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动，以右手握住刀柄，左手握住刀壳，刀刃朝向磨刀者前方，将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟，鸡大胸平行切片机价格，将刀刃从上面翻转;翻转时刀夹不能离石，此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心，再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。(见图解)这样每完成一次要有八个动作，切片刀应与磨石全部接触到，反复进行。砥磨时左右手均匀---整个刀刃，避免倾斜，并要防止油腻的手指从刀面滑开。

由于手法的习惯不同，也可以从磨石的左上角向右下角推进，翻转后再从左下角向右上角拉回，只要将刀与磨石全部磨到，这是没有什么区别的，简便快捷的方法也同样有效。熟练后可使动作速度加快和将刀刃磨利，但在练习中过早地追求速度会将刀刃磨钝或割破手指。

5、上述过程持续到磨掉缺口，对损伤较大的切片刀须用粗细两种磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，再在细磨石上磨锋利。

向前推进式磨刀法，磨擦较快，效率较高，大约一把迟钝的切片刀只需要20分钟左右就磨锋利。然后即可准备鐾刀。

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