蒸饭柜蒸制食品：接通水源电源，带水箱加满水后，---行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，泄压后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。蒸饭柜泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出，取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。
现在大家基本上都开始使用电热蒸饭车，以前使用燃油燃气的，对电热蒸饭车了解很少。有很多疑虑，例如一般蒸饭需要多少分钟、多少千瓦、怎么接线等，今天以电热单门蒸饭车为例为大家介绍一下。
大家常见的就是这款，低配置；不锈钢外壳+-管+指示灯+进水浮球；单门电热蒸饭车从4层到12层都有，每层5-8斤米大概够20人食用；蒸馒头的12层电热蒸饭车一次一袋50斤面粉，首先了解自己的需求多大的，再针对性咨询，这样节省彼此的时间！
一、蒸饭柜哪些地方应该用纯铜部件？
蒸饭柜泄压阀，工作频率高，具备泄压阀蒸汽才能---，舱体内才能蒸汽循环，加热才能均匀，没有泄压阀的蒸饭柜直排蒸汽，造成大量蒸汽浪费和蒸饭蒸馒头时间长，中间夹生等问题。其次就是排水阀，蒸饭柜内水反复烧容易造成结垢，所有需要定期排水，重新添加，阀门很关键，漏水、溢水就会造成浪费。
二、蒸饭柜哪些地方应该用304材质不锈钢？
厨房环境高温高湿，普通材料容易腐蚀，受高温影响，部分材质还会有性物质，对人体产生伤害，蒸饭柜饭盆、内舱、骨架、围板采用304材质不锈钢能有效解决使用寿命和食品接触性卫生问题---。
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