脉冲强光杀菌是采用脉冲的---白光闪照方法进行灭菌。通过惰性气体发出与太阳光谱相反,但强度的紫外线至红外线区进行杀菌。使用高强度白光的极短脉冲,食品表面的微生物。该高强度的白光类似阳光,成都真空包装袋定做,但仅以几分之一秒钟的速度反射出来,比阳光强能迅速杀掉---。脉冲强光下使微生物,可进行杀菌。在操作时对不同的食品、不同的菌,需控制不同的光照强度与时间。可用于延长以透明物料包装的食品的保鲜期.
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