什么叫食品安全市场准入制度？食品安全市场准入制度是指为-食品的安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政-制度。
它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先-和事后-相结合、--和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容
1、食品生产企业-条件-制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备-产品的-条件，并按规定程序取得《食品生产-》后方可生产食品；
2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；
3、食品安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印贴食品安全市场准入标志，即“qs”标志。
物流冰山现象本来是日本早稻田大学西泽修研究有关物流成本问题所提出来的一种比喻，食品配送，在物流学界，现在已经把它延伸成物流基本理论之一，把它看成是德鲁克学说的另一种描述。
物流冰山理论认为，在企业中，绝大多数物流发生的费用，是被混杂在其他费用之中，而能够单独列出会计项目的，食品配送联系电话，只是其中很小一部分，食品配送服务热线，这一部分是可见的，食品配送专线，常常被人们误解为他就是物流费用的全貌，其实只不过是浮在水面上的、能被人所见的冰山一角而已。
计算出配送中心物流成本之后，可以计算出以下各种比率，再用这些比率同前年、大前年比较来考察配送中心物流成本的实际状况，还可以与同行业其他企业比较，或者与其他行业比较。
单位销售额物流成本率＝物流成本/销售额100％：这个比率越高则对价格的弹性越低，从连锁企业历年的数据中，大体可以了解其动向，另外，通过与同行业和行业外进行比较，可以进一步了解配送中心的物流成本水平。该比率受价格变动和交易条件变化的影响较大，因此作为考核指标还存在一定的缺陷。
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