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蓝莓的营养价值

酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有-的营养功能和---化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，种品种蓝莓，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种---有明显的抑制作用，同时---化作用也非常-。

紫檀芪

紫檀芪，有着丰富的价值，属于---制品中的---活性成分，对于高血脂的---都有一定的效果。而蓝莓恰恰富含紫檀芪。根据统计，连续服食含有紫檀芪的蓝莓8周之后，结肠中的---前期病变情况减轻了57%。减少细胞的扩散，而且能够抑制引发-的某些确定的基因，这两者都被认为是的风险因素。

超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶可清除人体内过多的有害的氧自由，是对健康的有益

有的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的------。降低脂质---化物的含量。蓝莓中超氧化物歧化酶含量非常丰富。

美国哈佛大---合阿拉斯加---蓝莓的---化性能比其他产地的蓝莓高出5-10倍，这是因为阿拉斯加有着-的气候与地理环境，几乎没有污染，夏天24小时白昼，冬天24小时极夜，使得阿拉斯加---蓝莓具有-的实用价值，当地的居民因为长期食用蓝莓。

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南高丛蓝莓介绍

奥尼尔-oneal

奥尼尔为1987年美国选育的品种，一直被广泛栽培。早熟品种。树体直立，树冠开展，分支较多，树高1.2~1.8m。果实大，中蓝，果蒂痕干，质地硬，多汁，甜，鲜食风味佳。冷温需要量为500-600小时。抵抗茎干---病。早期丰产，极丰产。该品种适宜机械采收。开花期早且花期长，容易遭受早春霜害。

栽培经验：

   1、奥尼尔在江浙一带栽培，果实成熟期在5月20日左右，在重庆、四川、贵州、云南栽培果实成熟期在5月10日左右。由于果实上市早，鲜果市场竞争力很强。

   2、奥尼尔建园定后需要给予好的栽培条件。土壤ph需保持在4.5至5.5。早期丰产性好，产量与其它南高丛品种相同。

   3、开花早且花期长，易受晚霜危害。建园选址需注意。

   4、奥尼尔的风味在南高丛蓝莓品种中---。采收期间果实品质非常稳定。

萨米特-summit

萨米特为1997年美国选育出的品种。中晚熟品种。植株半开张，生长势中庸，树高1.5~1.8米。果大，浅蓝色，果硬，甜而有香气，风味佳，果蒂痕小。货架期长。萌芽开花较早，丰产，稳产。单株产量3.6~4.5kg。

   栽培经验：在冷温在600小时以上地方用作鲜果、加工、自采果园、本地市场。

夏普蓝-sharpblue

夏普蓝为1976年美国选育出的品种，为佛罗里达中部和南部地区栽培为广泛的品种。中熟品种。树体生长势旺盛，直立，树冠开张，树高1.2~1.8m。果实中等大小，重庆蓝莓基地，中蓝，风味佳。需冷量要求200小时以上，是南高丛蓝莓品种中需冷温低的品种。早期丰产能力强。

栽培经验：

   1、夏普蓝在我国长江以南产区表现优良，果实成熟期早奥尼尔3-5天，丰产性好。但在云南地区存在二次开花现象，影响第二年产量。

   2、夏普蓝在低冷量或无冷量地区适应性---，是所有低需冷量类型中适应性很强的品种之一。一般在低冷量或无冷量地区作为授粉树栽培。其自身也需要配置授粉树，不宜单一品种建园。

   3、适应性强，在粘土地至砂土地，株丛生长表现都-。

   4、采收期很长。在炎热天气条件下，必须加大采收次数以保持果实品质，防止浆果变软。

   建议在很少有霜冻的暖冬地区栽培。

   5、在炎热地区几乎全年开花结果，叶片常绿。

   6、用于鲜果市场。

密斯梯-misty

密斯梯又称薄雾为1992年美国选育出的品种，一直在被广泛种植。中熟品种。生长速度快，树势中等，开张型，树高1.2~1.8m。果实品-良，果大而坚实，大小中等至大，有香味，色泽美观，果蒂痕小而干。需冷量不低于250小时。为南高丛蓝莓品种中丰产品种，采收期长。属暖带常绿品种。

栽培经验：

   1、密斯梯在我国长江以南产区表现出适应性强，蓝莓苗价格，管理容易，丰产和果实品质佳等特性，是长江以南地区受欢迎的品种之一。密斯提产量高，定植后第二年产量可达1kg/株，第三年3kg/株以上，第四年5kg/株以上。

   2、由于该品种枝条多，花芽量大，极丰产，因此需要注意加强修剪，避免引起树体过早衰老。在正常栽培管理条件下，成年树的花芽量可达到3000个/株以上，通过修剪要控制花芽在300-400之间。

   3、该品种在低冷量或无冷量地区可作为授粉树种植。

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蓝莓的水分管理技术：

       1、蓝莓需水特点：

       ⑴抗旱能力差

       ⑵喜土壤湿润，但不耐积水.

       蓝莓属于须根系，根系分布很浅，纤细且没有根毛，一般分布在5-20cm土层内。所以也是所有果树中抗旱力差的果树树种，需要高土壤含水量才能保持根系吸收水分的能力，一旦土壤水分不足，纤细的吸收根脱落，长时间不能恢复而影响树体的生长发育和产量，因此，保障充足的水源和灌水条件是蓝莓成功栽培的关键。

2、蓝莓田间土壤水分经验判断：

       用土铲取一定-土壤，然后放入手中进行挤压，如果土壤出水则证明水分适宜；如挤压不出水，奉节蓝莓，说明土壤水分不足，应及时灌水；如果挤压破碎，则说明土壤干旱，此时已对蓝莓根系造成损伤。

       3、水分管理措施：

       保持土壤水分的措施：用锯末、松针、粉碎的玉米秸秆进行床面覆盖。

       常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌和依赖土壤水位保持土壤水分的下层土壤灌溉方式。