自熟牛筋面机不同于以前的设备生产速度慢、效率低还难操作，只需将搅拌和好的面团加入料斗，利用螺杆旋转推揉过程的摩擦热能，使面粉中的淀粉和蛋白质受热变性，粘性增大，微小的面粉颗粒熟化并相互粘结，经模具定型挤压成条，可以根据需要调换模具生产不同粗细宽窄的面条，不用加热，牛筋面机价格，就可以生产出熟的面条，操作简单易学。
自熟牛筋面机的操作很简单，在开机之前先检查设备，各种连接正常后开机，开机后不要急于上料，让机器空转运行几分钟，以没有异响各项指数正常为准，在-设备正常后，牛筋面机，可缓慢加入原料，将螺轴和模具表面摩擦的光滑，自动牛筋面机，同时也使设备达到生产所需的温度，这时可以正常加料就会使生产变得更顺畅，加快机器的生产效率。在生产过程中要保持均速上料，生产正常后，只需进行接面，一个人就可以进行操作。
自熟牛筋面机使用方法：
1、首先取小麦面粉适量，按10比4的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。
2、然后运转牛筋面机器。
3、把醒好的面块投入进料口，由出料口挤出牛筋面。
4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程，面块在机筒内经螺旋轴推送，产生的高温高压，使面块熟化，并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。
5、膨化后的面料在经过第yi层模具的时候，均匀的挤到隔热圈的位置(注:此处会zui终影响牛筋面口感)，zui后由牛筋面模具挤出牛筋面。
注:影响牛筋面口感的因素很多，包括下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素
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