外型细长,清爽可口,简单易学意大利人很常使用ladyfinger来制作糕点,除了提拉米苏以外,冰淇淋、幕斯……等甜点,也常可以见到ladyfinger的踪影。由于ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也---,所以很多店家都以海绵蛋糕替代。
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