利口酒主要含量
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，利口酒是总酒度即含糖量/(17+酒度)不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。根据酿造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。 高度葡萄酒是在自然总酒度即原料含糖量/17不低于12度即原料的含糖量***17*12g/l的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后获得的产品。但是，由发酵产生的酒度不得低于4度；浓甜葡萄酒是在自然总酒度不低于12度的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和浓缩葡萄汁，或葡萄汁糖浆，或新鲜过熟葡萄汁或蜜甜尔，或它们的混合物后获得的产品，但由发酵产生的酒度不得低于4度。 总之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通过冷冻浓缩、加入酒精、加入浓缩汁或它们的混合物等方式获得。但所加入的酒精，必须是酒度不低于95度的葡萄精馏酒精或酒度为52－80度的葡萄酒精。 利口葡萄酒包括自然甜型葡萄酒、加香葡萄酒和加强葡萄酒等。上很多的葡萄酒，如法国的索泰尔纳酒、西班牙的谐丽酒、葡萄牙的波尔图等，都属于这一大类。 近些年，利口酒代加工，国内又出现了不少用苹果等水果酿造的利口酒，如嘉百利等。
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利口酒主要品种
利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分---的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。
蓝莓利口酒blueberries liqueur
用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有浆果的风格如万山利口。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。
桑布加利口酒sambuca liqueur
酒体呈黑色，酒精含量为40%体积分数，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。
杏子白兰地apricot brand)
采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，利口酒加工厂家，产地是荷兰。
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利口酒 liqueur
利口酒，也被称为力娇，是多应用于调酒的一种常见酒精饮料。
很多人并不知道的是，利口酒也可以纯饮，至少在利口酒诞生之初便是如此。如今，随着手工利口酒craft liqueurs的复兴，可以不经调配而直接饮用的利口酒也越来越多。
为了方便梳理利口酒这个品类，我们不妨先从已经熟悉的品牌及其定义开始。
什么是利口酒？
君度、金巴利、百利甜、野格，这些都属于利口酒，相比其它酒类来说，利口酒往往在风味上更具多样性——从咖啡、坚果，到各类水果、香料、草本植物都可能作为原料，利口酒定制加工，为利口酒带来各种风味。
不过，仅从这个风味方面来判断是不够的。包括调配酒、风味烈酒例如风味伏特加、风味威士忌等等都会添加某些风味，但它们却不被归为利口酒——要对这些进行区别，我们必须了解利口酒的定义。
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