小型年糕机保养知识1、日保养内容：运用完毕后必须清洁拌和器：将拌和球、拌和扇、拌和缸取下清洁，在清洗时使用清水冲刷，不行摔打拌和器。2、周保养内容：每周要对整机进行清洁，使用湿毛巾擦洗设备，不行以用水冲刷设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。3、月保养内容：每月将机器内部的滑动件加润滑油，并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油;查皮带松紧度，防止皮带打滑，损坏皮带。年糕机采用电加热电子控温煮浆系统将米浆蒸煮熟化，然后挤出成圆型椭圆形方形或片状的年糕，进入数控切段机上切成所需的长度，冷却后销售即可，产品一次成型，光滑滋腻，口感好，有咬劲。
年糕机年糕生产工艺流程：1、原料配方：南方糯米粳米或籼米+水+所需辅料须事前阐明，不是任何原料和配方都能够做出好年糕。 2、工艺流程：配混大米***洗米***饱和泡米***磨浆***压滤***和料***蒸自熟化***挤压成型***切断摆盘***老化硬化***后工序年糕机加工机械化：1加工机械化使提高，年糕机加工要在满足生产效率的基础上，注重年糕食品加工的高。2加工关注安全卫生，年糕食品的色、香、味固然重要，但是在这些前提下，年糕机加工出来的食品安全卫生才是更重要的。3年糕机加工追求营养健康，用机械化、流水化进行年糕加工，能---年糕的营养健康。4加工能---节能，在食品加工行业的新模式下，对年糕机加工机械设计要以节约为主要目的，必须要提高能源使用率，始终注意节能减排，当然是售后效劳和师傅调试装置了，购置年糕机不是---产品，时间久了，肯定就有问题，就像人时间久了，零部件也得颐养，所以有售后效劳，才干---我们的年糕机运作---，其次师傅装置，指导我们操作机器，这也是很关键的，不然我们一个新手，怎样操作机器！
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