馒头蒸柜设备用具尽可能配套，并力求布局合理，方便使用。
厨房设备之间的通道不应该小于1.6m，馒头蒸柜，工作区的通道不可窄于1.2m，一般通道不得窄于0.8m。 厨师烹饪操作区域的位置不能小于800㎜，打荷区域位置不能小于1500㎜。 以上四项原则了。如果不按照以上原则，厨房设备布局设计不合理，就会造成后厨人员工作混乱和交叉，效率低下，原材料无法进行科学的管理。如果清洁、卫生方面发生交叉，就会危害就餐人员的健康，可能造成事故。
蒸饭柜的优点：
-： 蒸饭柜无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
操作简便： 蒸饭柜一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。
节能，比燃气、节约35%-50%；
自主研发机芯，技术，。
全不锈钢，ipx4防水设计标准，分离式蒸柜订购，防油烟、防虫、防鼠等。
海鲜蒸柜是酒店厨房设备的一部分，一般适用范围：适用于大型酒店及餐饮连锁机构。
馒头蒸柜坚持不懈生和熟分离的标准。以便合理地避免食材生产过程中涌起交叉式环境污染安全事故，分离式蒸柜厂家，对熟食材的生产加工要-五专，即专职人员控制，型制做工具，型的蕴含机器设备和型的消毒和杀菌措施对策、机器设备。
馒头蒸柜热冷分离、湿区分离的标准。餐厅厨房中原材料生产加工地址不可少和烹饪地区分离。因为烹饪地区各式各样炉灶披传出较高的溫度，分离式蒸柜公司，对在一定范畴内放置的生、冷原料都是造成危害，加快原料霉变的速率，危害冷库设备的热管散热，致冷作用。食材原材料储放规定的差别很大，干、环境湿度规定也不尽相同，技巧、调料类原材料忌潮湿，新鲜类原材料忌干躁。
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