1、任何结构的食品厂净化车间，首要问题就是车间的布局的设计。一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。设计难点在于其布局既要便于各生产环节的相互衔接，办食品生产---，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程中出现交叉污染的情况。
2、洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用房级别要求布局合理。生产流水线布局不可造成来回交叉和不连续。
3、检测实验室宜单独设置，对其排气和排水应当有正确处理措施。对食品的检验过程有空气洁净度要求的，食品生产---，应设洁净工作台。
4、压差及温湿度控制
压差：不同洁净级别洁净室(区)之间，静压差大于或等于5pa；洁净室(区)与室外，静压差大于或等于10pa
温湿度：温度——18~28℃；湿度——45~65%。
换气次数：每小时换气次数不能小于12次。
空气洁净度等级air cleanliness class：洁净空间单位体积空气中，以大于或等于被考虑粒径的粒子大浓度限值进行划分的等级标准。用空态和静态方法进行测试。
何为洁净车间？
洁净车间是指将生产车间内空气中的有害气体，---、微粒子等污染物的排除，同时将生产车间内部的洁净度、温湿度、气流、压力、照明、噪音、静电等控制在一定范围内，食品生产---查询，是一种特殊的生产车间。这种生产车间叫洁净车间、也可以叫净化车间、无尘车间等。
洁净车间适用于哪些行业？
洁净车间一般适用于电子电器、制药、科学研究、检测实验等领域，针对行业来分析，广泛应用于食品、---、化妆品、、航空航天、学校、医院等行业。
1、食品洁净净化车间在布局上要符合各个生产环节的相互衔接，做好卫生监控，防止污染的发生。生产车间的生产工艺流程，也是布局上要考虑的，从规范上，操作习惯上，尽量去靠拢，满足生产需求，也达到建设标准。
2、食品洁净净化车间的材料选择上，要从结构设计、生产的产品性质，有没特殊的要求来做选材，尽量选择、阻燃产品。
3、洁净车间的门窗、墙面、隔断、天花吊顶、地面等，都要选择耐腐蚀、耐高温、高、易清洁的材料。
4、食品洁净净化车间的供水、排水问题上，食品生产---，管道、管材要选择不易生锈的材质，供水管路尽量统一走向，为了---排水的通畅，排水沟要铺砌表面光滑、不易渗水的材料，施工时，也需要避免出现凹凸不平和裂缝的存在，才能---排水顺畅。
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