保温袋一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成的饭菜的容器，顶部有盖，密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜-散热，以达到保温的目的。保温饭盒是从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温桶内银色的内胆能反射热的辐射，杯身的真空层或隔热层能阻断热的传递。现代保温饭盒应用-真空技术，将双层304不锈钢内部抽真空处理，能阻断热源，达到保温的效果。设计人性化，通常设计成三层或四层如图所示，需要更高温度的饭盒、汤盒放在保温桶的下面，然后中间盖上隔热板，南京保温袋，上面再放菜盒，让食物、饮品保温时效更长，也更新鲜。
保鲜盒注意事项：1.从冷冻室里拿出保鲜盒，不要马上打开，在室温中放1~2分钟以后再打开为好。2.在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，保温袋厂家，加热上述食品，蕞-微波炉盒。3.碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。4.不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，以尽快食用为好。
普通塑料的透气性强。正常使用的保鲜膜主要有三种，铝箔保温袋，一种是聚乙烯，海鲜保温袋，简称pe，这种材料主要用于食品的包装，如水果、蔬菜等，包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料；第二种叫聚氯亿烯，简称pvc，这种材料也可以用于食品包装；第三种是聚偏-亿烯，简称pvdc，主要用于一些熟食等的包装。pvc保鲜膜在市场上一般被用于包装生鲜蔬菜、肉食及超市自产或代销的熟食等。无论何种材料制成的保鲜膜，在使用时都应注意以下事项：1.按照产品包装上规定的温度范围使用；2.保鲜膜不要长期与食品直接接触；3.加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免发生危险，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。
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