工艺流程：
原料验收使用红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
原料***验收***破碎***入缸***配料***主发酵***分离***后发醉***倒缸(池)***密封陈酿2—3个月***第二次倒缸(池)***满缸(池)密封陈酿4—6个月***第三次倒缸(池)***澄清处理***过滤***调配***贮存1—3个月***过滤***装瓶***成品。
自制桑葚酒
1 将摘到的桑葚集中起来，由于是我们自己亲手摘的桑子，无污染，也不脏，所以就不用清洗，火龙果，不沾水，直接就利用果上的酵母可以自然发酵。
2要用手把桑葚挤碎，我贪方便，直接倒入搅拌机搅碎，我用的是老冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得---小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了；
3准备---泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提天洗干净；准备好白酒，我是那种高粱酒，火龙果处理加工，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦。
4接着一层桑葚一层冰糖就可以啦；突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也---的；桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的，火龙果酒加工，然后倒入白酒，一定要没过食材，放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看。
一般人们---其中细(xi)菌不能处理太好，会有一些对身体不好的细(xi)菌残留或繁殖，其实只要密封好，自然发酵就不会有这样的---。
桑葚食疗治l病方法：
1、自汗、盗汗
桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。
2、须发早白、眼目昏花
桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。
3、肺、阴虚潮热、干咳少痰
鲜桑葚子30克，15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
4、
桑葚子30克，15克。水煎服，每晚一次。
5、血虚腹l痛、神经l痛
鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。
6、脱l发
鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。
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