烤全羊炉子特点：
1、钢板焊接，结实-，耐高温，耐腐蚀，下面烤炉，上面焖炉，热效高，羊肉熟的快，入味快，节约燃料，也让顾客减少等待时间； 保持炉温在200度的基础上烤30分钟后，打开舱门，待羊转过来时关闭旋转开关，
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烤全羊炉工艺流程
选料***宰杀***清洗***穿木棍***涂香料***烘烤(金黄色)***成品。
工艺要点
1 选料处理 羯羊一只，以重量达10～15kg为宜。
2 配料 每只羊需要鸡蛋2 500g，25g，富强面粉(精白面粉)150g，盐500g，胡椒粉和孜然粉( 亦称安息茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料)适量。
3 制作 经兽医检验无疫病情的羯羊，宰杀放血，剥皮，全羊炉生产厂家，去蹄和内脏。除内脏时，全羊炉供应商，腹部宜开口 小一些，小心掏尽内脏，用自来水清洗多遍，洗净血污及内脏肠道等污物并沥干羊体多余水分。 用一根粗约3cm，长约50～60cm的一头穿有大铁钉的木棍从头至尾由羊的胸腔穿过，经胸膛 、，由其露出，使带大铁钉端刚好卡在颈部胸腔进口处。把鸡蛋打开，挑出蛋黄， 搅拌均匀，加上盐水、、孜然粉、胡椒粉及富强面粉调成糊状备用。
木炭烤全羊炉烤制速度快，效率快，木炭加热，电瓶自动旋转，烤出来的肉类色香味俱全，色泽均匀，既可以烤全羊，也可以烤乳猪等，备具有自动翻转全羊的每个部位所需的温度功能，蓝山全羊炉，烤的全羊香、嫩羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，碳烤全羊机器而且其是占地面积小，木炭全羊炉，结构紧凑，设计，热效快，成本低，移动方便，易维护，用途广泛，大大的减少热量损失。 碳烤烤全羊炉可广泛应用于烤肉城、烧烤城、酒店等餐饮经营场所，木炭烤全羊炉投资小，利润高，回收速度快，节能快效，，材质-。
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