你不知道的那些做菜妙招—调味篇
调味妙招
99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋，过早投入不仅影响口感，还会使菜变得难看。
调辣味：辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等；
调甜味：糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等；
调酸味：醋、柠檬、山楂等；
去腥：味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等；
1、酱油：灵活运用酱油，分清酱油的种类和作用，简单的是生抽调味、老抽上色。
2、醋：肉类遇到酸会变嫩，净菜，很多菜吃起来并没有酸味，可却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了醋，净菜加工，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。
3、糖、盐：唐哟时候是为了甜，有时候是为了更-咸或者辣；盐有时候是为了咸，有时候诗薇儿更-甜。
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由于此类预制菜的方便、快捷并且为广大终端的餐饮节省大量的成本，净菜价格，众多的用户更倾向于使用。那么，如何选择满意的半成品食材：
一、看品牌：品牌不能代表一定的完i美。、二、看原料：民以食为天，食以安为先。、三、看实力：这里的实力讲的是生产的实力。、四、看价格：-是谁都懂的道理。、五、看口味：吃食，还是回归口味。
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