医院
1、严格履行经营管理合约，服从并全力配合甲方管理工作，服务人员的人力及薪资，芜湖快餐配送，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。
2、配送及严格验收，定期接受菜品卫生情况，服务的检查，并按规定留样；
3、提供多项供餐服务，各类菜式的营养搭配，烹饪和分餐，开餐准时，保质保量；
4、服务人员的人力及薪资，快餐配送，---等日常管理安排，按时接受相关部门的---和---建议。
职工
指导思想和总体目标。职工食堂是职工在就学过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高的服务在校方的和---下，职工生活，学校教学工作.
2、总体经营目标：---切实保障所有住读职工的生活，按日平均2500人就餐水平配置经营规模，并能满足就餐量3500人的需求。满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，基本配餐标准:3.85—4.40元，平均日就餐标准4.36元.为---需求，配有2—3元的生活标准，快餐配送公司，以满足所有职工的生活之需。
2、食物采购尽可能采购，医院与供货商建立长时段供需关系，并签定合同，以---食品卫生达标，争取食品于市场价。
3、供应商送货到食堂后，由保管员、炊事班长、食堂负责人签收，米、油、面等干货进保管仓库，由保管员验收并索取相关证明。
4、食堂用具添置由食堂负责人提出申请，报院审批，由院采购中心协同食堂负责人购买。
5、膳食管理者会---抽查食品等，---就餐的食品安全。
6、采购员应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，公司快餐配送，以采购---物美的物品，尽量降低成本，减少支出。
食堂承包保存管理：
1、保管员为食堂物资含餐具、厨具保管责任人。2、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。
3、物资出库时保管员应填写好出库单，并应要求---人签名。
4、保管员应做好保管仓库卫生和“四防”工作防鼠、防霉、防盗、防火，霉烂变质物品进入保管仓库和加工间。
|
登录后台
