幼儿园食堂托管管理制度
食品卫生安全管理制度
1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生------指导、教育---管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2、幼儿园成立“食品卫生安全小组”，合肥食堂托管，配备专职或者---的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
幼儿园食堂托管管理制度
1.每天下班前，食堂托管，检查灶具、各电器开关是否关闭。
2.冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
3.食品采购、验收、储存、加工制度
4.特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，企业食堂托管，严格查验食品和定型包装食品标签及卫生---或检验合格证。
5.每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
食堂托管服务管理
餐厅的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务为宗旨，是进行食堂托管服务控制的目的，要进行有效服务控制，必须要具备以下基础条件;
食堂托管服务的标准，就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范，程序和标准。为了提高和---服务，我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则，视作内部服务工作的法则。
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