2、大功率电磁灶的应用
a、功率范围：和国际市场的商业产品的功率是不同的。一般民用电磁炉的功率单炉在3.5kw以下，而中国的大功率电磁灶功率范围在0.3—25kw之间，基本涵盖了整个国内商用产品的范围。而在国际市场中，因为西餐基本上没有爆炒，商用产品为了市场的需求，基本没有高于8kw的产品。
b、---大功率电磁灶现状
国外电磁灶功率一般在8kw以下，以平面灶为主。四头平面灶的出货量非常大；国内炉灶功率较国外商用产品的功率大，一般在25kw以下，并且以凹灶居多。这都是基于国内爆炒等饮食习惯的基础上的。
大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，、企业、---食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛。
大功率商用电磁炉凭借产品自身节能、、等优势已逐渐成为传统燃气灶、柴油灶的替代品。那么我们在选购大功率商用电磁炉的时候需要注意哪些事项才能真正购买到较高的产品呢？ 首先，我们在选购时要评判产品的好坏与测试产品性能的稳定性。
1、听听声音：接通电源开机，端州商用电磁炉，除了正常的散热风扇的声音电磁炉在工作时有规律的发出声，应听不到其它杂音及电流声。
2、测试按键：逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。
3、测试安全性：无锅保护：在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源；空锅保护：空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能；不当加热保护：试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。
5.没有锅使用电磁炉有什么危害？
当电磁炉检测不到平移时，igbt在正常条件下停止工作，商用电磁炉公司，但是当电路参数偏离预设值时，可以在没有平移的情况下进行振荡。当电磁炉ca.没有锅的工作，商用电磁炉厂家，一定要停止使用并立即修复。因为激励线在无电池工作状态下仍然向周围空间发射磁力线，商用电磁炉批发，所以igbt的反向电压高，并且igbt容易损坏。
6.商用大锅灶会漏电吗？
只要是3c或欧洲 ce的商用大锅炉没有泄漏。因为整个过程不与电接触，所以加热过程是“电磁”加热，没有电接触。商用大盆的内部线圈都是防水的，所以没有泄漏。同时，商用大锅炉采用安全接地装置，即使泄漏，也不会被人体感觉到，使用安全
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