夹层锅在糕点生产的应用:油炸类糕点、有温度、可调控等优点;夹层锅在饮料生产上的应用:可以用于饮料生产中的化糖工艺和茶饮料中的茶叶的浸取、其他产品的预煮、加热和混合;夹层锅在蜜饯中的应用:可以用于蜜饯原料的预煮、脱苦,熬糖浸泡工艺;夹层锅在罐头生产上的应用:物料的预煮和混合;夹层锅在酱制品中的应用:用于豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、牛肉酱等酱类的调配和杀菌工艺.同时夹层锅也可以用于食堂餐厅中的熬糖、烧菜、炖肉、熬粥等作用.
电加热夹层锅产品特点:
1、本机锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,整体材质为304不锈钢。
2、采用电热管加热,经导热油传热给锅体。
3、保温层是采用硅酸铝保温,可倾蒸汽夹层锅,保温效果好,不烫手。
4、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
5、受热面积大,加热均匀,卤肉夹层锅生产厂家,搅拌均匀,电加热夹层锅价格,不糊锅
6、独立的配电箱装置。
1、蒸汽夹层锅:就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了.一般选用此种加热方式的客户,通常他们本身就有锅炉.
2、电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了.简单的来说就是通电加热的,它使用非常方便,只要有电的地方都能---使用.
3、燃气加热夹层锅:该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成,甘孜夹层锅,除此之外还有搅拌装置、保温层、可倾架或撑脚供选择.操作方法是首先打开气阀,然后点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热.待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内.
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