夹层蒸汽锅是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备,用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖。
1、容积:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。
2、结构形式:夹层蒸汽锅分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:内锅体不锈钢,夹套、支架碳钢外涂防锈漆;内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中部搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min可以根据客户要求来选定一定的转速;搅拌桨形式:普通搅拌锚式和刮底搅拌。
6、支脚形式:立式锅体:三棱锥形式、圆管式;可倾式锅体:槽形支架式。
电加热夹层锅错误的清洁方式
1、用凉水浸泡,大部分制作的食品含有糖分,燃气夹层锅,糖预热融化,遇冷就凝固,所以用凉水不易清洁,反而会将机械内壁造成磨损。
2、在清洁时将设备打开运行预热,燃气夹层锅价格,将水沸腾后关闭,相对容易清洁,这种清洁方式是错误的,有一定的安全---。
3、使用钢丝球清洁,会损伤机器内部。
电加热夹层锅正确的清洁方法
1、用20度的温水进行清洁,即可将机身内部的糖分洗掉,又不会损坏机器。
2、清洁时将开关关闭,以免导致误伤。
3、清洁时用海绵进行清洁,不会损坏机器内部。
电加热夹层锅清洁的优势
1、增加机器设备的---程度。
2、---在制作食品时,干净卫生。
3、提高食品加工的,银川燃气夹层锅,缩短食品加工时间。
4、清洁后使用杀菌效果会---提升。
5、在使用过程中,加工前预热的时间短。
夹层锅在糕点生产的应用:油炸类糕点、有温度、可调控等优点;夹层锅在饮料生产上的应用:可以用于饮料生产中的化糖工艺和茶饮料中的茶叶的浸取、其他产品的预煮、加热和混合;夹层锅在蜜饯中的应用:可以用于蜜饯原料的预煮、脱苦,熬糖浸泡工艺;夹层锅在罐头生产上的应用:物料的预煮和混合;夹层锅在酱制品中的应用:用于豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、牛肉酱等酱类的调配和杀菌工艺.同时夹层锅也可以用于食堂餐厅中的熬糖、烧菜、炖肉、熬粥等作用.
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