青梅，很多人一想到个反应就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而产生的。但其实新鲜的青梅是酸中带微甜的，咬一小口，细细品尝，你会发现酸中带甜，并且回味无穷。青梅据说是个好东西，功效很多，那么今天小编来讲一下青梅的三点功效。
1.开胃。青梅具有调节肠胃的功能
2.舒缓疲劳。青梅含有的酸是柠檬酸的10倍，因此青梅比柠檬消除疲劳、---压力的效果---
3.杀菌跟减重。青梅具有排去毒减重的功效，其中青梅酵素更是“大功臣”
--------摘自《碱来的健康》
青梅具有调节肠胃的功能，那么使用青梅开胃好的做法是什么呢？
腌渍，不少朋友会将青梅加工成脆梅，做法很简单——加糖，将白糖融化成糖浆，然后让青梅外表沾满糖浆，晾干就可以了。又酸又甜，就这么简单地征服了味蕾。夏天已经在悄悄临近了，吃厌了大鱼大肉，那么饭前吃一颗青梅能开胃了。
江南季风，雨肥青梅，
食之清新爽味，赏之青小可爱。
枝头盈翠，青梅如豆，
其中既有初夏风味，也有少女心事。
立夏前后，春花将尽，青梅系列产品，是江南的梅雨季节，也是梅子的成熟期。
青梅雨中肥。未熟的梅子青翠，青梅系列产品采购，称青梅；熟时金黄，称黄梅。由于青梅风味更浓，所以会更受欢迎。
青梅酒的营养价值
1、油脂
青梅中含有少量的植物油，全部是不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸所占的比例高于单不饱和脂肪酸，食用青梅能润滑---，能促进肠道，---是对孕妇的肠道具有---的效果。
2、矿物质
青梅中的矿物质含量---，不仅含有量---例合理的钙和磷，同时也含有其他微量元素，能促进机体的生长和调节机体的---酸碱平衡的作用，能维持---immunity和细胞的正常代谢的作用。
3、纤维素
青梅中含有很丰富的纤维素，因此使的青梅具有调节胃肠的功效，能促进肠道的---，再有青梅中的er茶酸也具有调理肠道的作用，具有收缩肠壁的功效，对肠道---有---的功效。
青梅中含有---的---b2，---5.6g/100g，这个含量是其他水果的数百倍，而且青梅中含有很多有机酸，这给---b2一个---的酸性环境，使得青梅中的---b2很稳定，极易被人体吸收，这也是青梅的---优势。
5、含钙磷
青梅含有为合理的钙磷比1:1，青梅系列产品批发，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，而且数量较高，因此青梅是生产儿童食品和老年食品的好原料。
6、有机酸
青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦---、---、酒石酸等，具有生津解渴、---食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促乳酸分解为---和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。
--------摘自《碱来的健康》
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