菜单自身承受的点餐属性是菜单基本作用，烤肉菜谱设计，因而，在规划菜单时一定要立在顾客的视角，给予快捷的点餐服务项目，洞悉顾客的爱好、点餐中出现的困扰、不一样用餐情景，再从术层面上去完成菜品的空间布局，有主有一次，豉励、可以让顾客轻轻松松选中，吃的有效、令人满意！
比如，关键菜品的照片展示，很清楚的价格标写，轻轻松松挑选菜品口感甜味等，充足为顾客考虑到，提高顾客点餐满意率。
菜单是餐厅的营销工具
随着消费的发展，菜单也不仅仅是一个让顾客用来点餐的工具，而成为了餐厅的一种营销手段，餐厅可以通过菜单将，菜品的样式，价格以直观的方式展现给顾客也是餐厅输出自己的餐饮特色，菜谱设计，和店铺文化的的途径之一。
很多的店铺都想着通过做广告的形式来进行宣传，快餐菜谱设计，但是却往往容易忽略菜单，菜单是每一个进店顾客都会看的，也是一种直观，的宣传方是之一，相较于广告而言，菜单，或许是直观的，饭店菜谱设计，成本的一种餐厅的宣传方式。
突显主打菜，加强的品牌---符号。
主打菜是品牌立足于细分化品类重要，推出产品都是餐饮连锁品牌非常简单也容易出效果的办法，比如九街黄淑贞掌中宝火锅串串的掌中宝商品、周师兄大刀腰片火锅的大刀腰片、三叁鸡脚筋火锅串串的鸡脚筋商品，在菜单栏中突显品牌主打菜品，不但能够提升主打菜品一个点单率，还可以加重爆品菜品在消费者心里的印像。
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