需要材料 :烤炉、木炭、煤球、火机油
步骤一、将木炭和煤球置于烤炉中部,堆成山状 ;
步骤二、将木炭的1/2 浸泡在火机油里。火机油静置吸收一分钟,用长柄点燃器将其点燃,然后放进堆起的煤球里 ;步骤三、让煤球燃烧30分钟直至表面覆满炭灰。步骤四、用长钳均匀铺开煤球即完成准备工作 ;步骤五、如果你有烟囱或废报纸,可以替代火机油。
现在的烧烤店,其服务态度都是-的。有的店铺是有自助的,有的是套餐系类的。有的店员是给大家的,要是喜欢自己来也可以。大家在享受美食的同时,不要忘了自动烧烤桌的功劳哦!其实桌子比普通的餐桌要-,直接买一个放在家里也是非常得体的。
保养维护:
使用结束后有余热情况下放水,-炉具谁家好,油不会凝固,-炉具,排水会较通顺
玻璃罩不要放在尖硬的石板及地砖上清洗
取接油盘时接油盘里面必须有水的情况下
对食材处理; 清洗、切穿、腌制、储存。这些都直接影响你的成本及口味,通辽-炉具,比如会切穿的一斤肉可以出30多串,-炉具价格,不会的20多串,直接一斤就相差10到20元。对火候掌控; 到竞争-的店里去吃了后,可能你觉得他的味道不怎么样,在这里我只需要知道这个味道,就是客人能接受味道就可以了,你能比他做得-,那肯定-了。 我们在了解到客人能接受的味道后,加上上面讲的对食材的挑选,配方原比例的增减,食材的处理都明白了,我们还需要多烧烤火候有足够的掌控能力。
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