追溯系统是一个复杂系统由数据采集---数据汇总---数据处理---数据的公布及查询。数据的采集主要以靠交易终端机像如追溯条码秤记录每个商品的流通信息，然后由数据将追溯条码秤上的数据采集到数据服务器，经过数据处理程度将数据分类记录并通过信息记录和编号在网上查询。中国上，追溯系统更多的应用在一些价格较昂贵的商品上以及食品上，通过追溯系统可以实现商品从原辅料采购环节、产品 生产环节、仓储环节、销售环节和服务环节的周期管理，实现“安全可预警、可追溯、流向可-、信息可查询、责任可认定、产品可召回”的功能。
产品追溯的好处
1保障食品：生产管理规范化、标准化，是提高食品的有力保障；
2实施缺陷召回：当发现产品缺陷时，可迅速实现缺陷食品召回，将损害与损失降至；
3提升品牌形象：食品安全追溯系统是保护消费者权益不受-的有效保障，是提升企业品牌形象的有效途径；
4提高管理效率：绿度追溯系统集成规范化生产管理体系，通过物联网技术加快信息传输速度，可有效提高企业供应链效率；
5享受补贴：积极响应推行食品安全追溯系统试点，享受相关扶持政策。
mes系统中产品追溯的应用
很多企业在实际的生产过程中都会面临以下问题：人工记录工序繁多，效率低下的同时会出现一定的失误，产品追溯系统多少钱，对准确性有影响。采购人员，车间工作人员，仓库管理人员等如果只是靠纸质单据去传递，信息容易遗漏，且信息不能做到及时交互，影响生产效率。生产企业一般生产流程较为复杂，涉及的工艺及人员较多，一旦产品出现问题，很难追溯，无法及时调整，对后续生产造成很大的影响。
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