福富新材料(图)-食品级甘油作用-食品级甘油

        甘油作为一种保湿及甜味剂，在人们的日常生活中占据了很大的比例，我们去超市购买化妆品时，膏霜类产品的配料很多都会有甘油，在小面包等食品中，甘油也不乏其身，那么甘油到底是什么？食品级甘油又怎么划分呢？     甘油的化学名为-，食品级甘油，是一种具有较强保湿性能和甜味的醇类，食品级甘油作用，根据对甘油含量进行的划分，目前国内对甘油有三个级别划分。  工业级，一般指含量99%以下的甘油     食品级，一般指含量***99.7%的带有相关食品添加剂-的甘油     级，也指注射级，指含量***99.7%以上，拥有对级甘油相关-的产品。 因为国内对食品级甘油要求相对较为宽松，一般含量达到95%以上的甘油即可向申请食品相关-，但是要注意的是只有有了正式-的产品才能算食品级，以-为准。

    另一方面，还必须考虑蛋糕油的适应性。蛋糕浆的打发受很多客观因素的影响，打发时间的长短、原材料的优劣、温度的高低、蛋糕配方的优劣等都有可能左右打发的结果。蛋糕油并不是的，但好的蛋糕油应该具备较好的对不同的打发时间、原材料、温度、蛋糕配方的适应能力，以减小客观条件的影响，并可弥补烘焙过程一些小的操作失误，如搅打时间过长或搅打程序错误，都不至于影响到蛋糕的品质。