水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，水分活度仪价格，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，唐山水分活度仪，计算出被测食品的水分活度。
水分活度仪可满足烘焙食品、蛋糕、面包、肉类、月饼馅料、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱、面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类萨拉、番茄、食品添加剂等食品活度的检测。
设备必须具备常规校准检测的追溯性，以-在任何时候都具有特性。自动校准功能，不需要复杂、过长时间的校准过程，水分活度仪，1点和2点自动校准模式，而无需传统的识别固定校准液数值。
平衡相对湿度是指吸湿物质与周围环境水汽交换达到平衡时的相对湿度值。量程范围0--100 %。主要应用于造纸和行业，也适用于其它对湿度敏感的产品中，水分活度仪代理，或者应用在水分对产品处理有影响的领域中。
水分活度是一个非常重要的因素，在储藏过程中可以影响干的或者脱水产品的稳定性。这类产品对现在的消费者来说非常受欢迎。干的混合产品是非常经济实惠的，并且易于延长货架期，减少包装要求以及降低成本通过重量或者体积的减少，并且-了操作处理的属性。通过控制这类产品的水分活度保持适当的产品结构、质构、稳定性、密度以及复水性质。
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