放心肉知识二：怎样鉴别含瘦肉j的猪肉
??鉴别猪肉是否含有简单的方法是：
??1、看该猪肉是否具有脂肪猪油。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有的可能。
??2、喂过的瘦肉外观-鲜红，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。
??3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格证。
??放心肉知识三：如何选购放心肉
??1、到大型超市或正规农贸市场购买。这些单位管理制度比较健全，有-的进货渠道。
??2、销售环境要整洁卫生，井然有序，是在具备冰箱、冰柜等制冷设备的低温环境中进行销售。
??3、初步了解各种肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘望、闻、问切。
??4、购买熟肉制品，要仔细查看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。
??5、明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。
??6、明确是在集贸市场上购买生鲜肉，要看检疫检验证明和：购买猪肉时，应首先看体上是否有检疫检验；禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。
惠州蔬菜配送公司教你怎样看待的蔬菜安全系数
消费者平时自己买菜要仔细观看，其实消费者没有几个是真正懂蔬菜的，挑选也仅仅是看看菜有没有坏的，都是找好的拿，现在的蔬菜已经不能只看这些东西了，很多老人可以根据蔬菜的形状判断这个蔬菜好吃不好吃，但是现在的蔬菜都是速成的大棚蔬菜-就不好吃，所以只要挑选-，干净的就行了，可是现在的蔬菜有不少是打等化学品的，这种对人体十分不利，面对这种无形的威胁我们应该怎样注意呢？东莞配送蔬菜公司下面给大家介绍一下。
许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。东莞配送蔬菜公司提醒，其实这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特-决定的。有的蔬菜-为害虫所-，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药-，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥如尿素、-铵等的施用量过大，会造成蔬菜的盐污染比较-。东莞配送蔬菜公司通过市场上蔬菜抽检后发现，盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。现在的环境十分不好，种菜肯定也会受到影响，所以无论是什么绿色蔬菜还是什么大棚蔬菜都会多多少少用一些化学品来促进生长，假如是自己种蔬菜就会发现，不打药的蔬菜又小又畸形，这样的蔬菜-卖不出去，所以我们买菜只能是尽量避免吃含量大的蔬菜比如韭菜。多买含量小的蔬菜。
工厂、企业食堂承-一定听过，团膳管理价格，但是，酒店食堂承包，还是比较少。东莞壹心膳食公司有幸承东莞几个五酒店饭堂，所以，下面就酒店食堂承包浅谈注意事项。
一、卫生要求高。包括餐具卫生、餐厅卫生、以及整个厨房的整体环境卫生。因为作为酒店，本来就对卫生要求高。
二、味道要求。味道以清淡为主，可以搭配一个重口味的下饭菜，毕竟不同于工厂体力劳动。
三、人员要求多。酒店开餐时间长，而且一般少有4餐，安排地人员要多，还有酒店一年四季都没有休息，必须预留轮休时间。
四、标准不高。虽然是酒店，但是普遍员工就餐标准不高，主要原因是酒店就餐不稳定，一些管理人员就餐更是波动大。
五、出品要求高。酒店一般都有中餐、西餐等等，厨师都是-里手，而饭堂的厨房都是大锅菜，在酒店行政大厨面前有种班门弄斧的感觉。所以，对菜式要求-高。
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