1、白米饭：稻之去壳为米，米谓之用甚广，其关键者为饭食，东方人以饭食为-食，其为米之很重要主要用途，约占米之所有百分之八十六。一些白米饭产品如：棕子、油饭、筒仔米发糕、寿司店、三角饭团…等。
2、糕点：小米粒磨成粉后，可制各种各样糕点，如米粉糕、绿豆糕、凤方片糕等，并可制各种各样曲奇饼干，各种各样小点心，其类型殊不可胜计。
3、工业制品：米可制酒精、营养剂、木薯淀粉、-水
4、食用油脂：胚芽油、米糠油。
5、酿酒：小米粒带有过多木薯淀粉，残糖后能变成酒精，吾人所饮之酒即含水量之酒精。原先有籼稻梗米及糯米三种，糯米更适用酿酒，以其易起残糖功效，中国之绍酒，一名米酒概用糯米为原材料，故糯米一名酒米。糯米多用于酿酒，而少为饭食。但籼稻、梗米也可以酿酒，但是主要用途则为食粮。由米所造成之酒，类型殊多，大米生产厂家，作者有纯粮酒、水酒、绍酒、酒等。
6、磨成粉后:可制红薯粉条、汤团、绿豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽，混和鲜面条及制吐司面包认为食粮。儿童农副产品之填补(米小麦面粉)。
1.大米越外层，营养价值越高
2.市售精白大米营养损失60%以上
3.大米等级越高，失去的营养就越多
4.糙米可以补充人体所需的b族-
5.饮食注重粗细巧搭配，精米搭配糙米，-地发挥糙米的营养价值 。
大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等四个等级。从一级到四级，大米加工程度呈下降趋势。
大米的营养成分：这里为大米中100克可食部食品中的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分不可食用部分包括皮、籽等等；
含量：为100克食部即可食用部分的营养素含量。
大米嘛，必须品。有机大米的味道美味，很香，看见漂亮，吃着有面子。有机大米是天然的，、化肥的残余量非常少，大米价格，对身体有好处啊。其他的嘛，对于益处，有机大米含-、营养元素填补身体需要。
一是有机大米是要经过很长一段时间沉淀的:举个例子说、化肥残余多的土地，要闲置不用两年，种出去的大米，通过检验、化肥成分合格，才容许卖。听闻检验一项的费用就几百现大洋，一共好几十新项目，很长一段时间，还不知道能不能根据。
二是生产量少:有机说是天然的物品，说白了，无牵无挂。因此东北地区的大米脸相多“高挑”，曲靖大米，便是饿的和抗外因素导致的。现阶段有机大米一亩产值大约400-500斤左右，袁爷爷的杂交水稻1000斤啊，怎能较为啊。物稀为贵嘛。
三是人为要素:不乏有店家要在蹭-。四是有机大米的要求确实比一般稻米的高，成本费什么的当然增强了。但是有机米的确高，味儿香。总而言之，有市场有需求。有机是近-，凡与有机有关的，就分外贵，-嘛。
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