企业将食堂承包给餐饮公司的好处企业将食堂承包给餐饮公司的好处!许多员工认为食堂对外承包是压缩员工伙食标准,或者是降低员工伙食标准。其实这是不明智的理解,或者说是错误的想法。公司食堂对外承包,其实有很多-性。其有责任的分工,容易-,节约开支,提高益,减轻-压力。
一、责任的分工:把公司食堂对外承包后,责任的分工有了明确化。
1、公司甲方责任:公司只需提供厨房场地,厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿,同时-承包方乙方的正常运作就可以了。
2、承包方责任:必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工。平等分 配等。菜色搭配的好坏,体现承包者的经营效果。同时,承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的卫生等。
二、容易管理:对于公司而言,从自己-转为--,餐饮承包经营,本身效益就有了明显的提高。自己-必须样样问题亲力亲为的解决,还不一定达到-的效果。而--就不一样了,只要把员工不同因素的信息问题传达给承包方,由承包方来具体执行实施。在某种-给承包方一些压力,迫使承包方做好其本份工作,达到公司的-目的。
东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、医院、银行等企-食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销机构.主要业务:东莞饭堂承包,东莞食堂承包,东莞膳食公司,广州工厂食堂承包,欢迎来电咨询
东莞食堂承包厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的东莞食堂厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。厨具的选购应重、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应-美观、实用、便利的基本要求。
在食堂承包中,很多膳食公司存在“好心办坏事”这样的案例,本来承包商是一片好意,奈何却落到个坏结果,甚至被客户-,下面膳食公司就来谈谈,在实际饭堂承包中如何避免。
一、剩菜处理。假设某客户有-餐,而且是采取自助餐的形式,每天-餐当餐会有剩余-菜自助式,有些厨房工作人员出于好心,因为-餐的菜肯定好些,倒掉又怕浪费,就会把当餐剩余的-菜打给后面来吃的员工。表面看来,是让就餐员工得到了实惠,又避免了浪费,而结果是,这样很容易收到厂方人员的-。
二、加菜处理。
一些饭堂,-是体力活的饭堂,有些男员工吃饭多,如果按照标准分量打,菜不够吃,所以,食堂承包商会允许菜不够的后面来加,菜打到后面,需要加菜的自己来加,看起来应该是好事,但是,餐饮承包协议,一些员工不等到后面就要求加菜,而且只加喜欢吃的好菜,这样一来,导致后面的人菜量不够,鹤山餐饮承包,容易产生-。
三、早餐咸菜。有些饭堂每周提供几次包子、馒头,还搭配一些稀饭,既然有了稀饭,那肯定要加咸菜,但是,一些饭堂因厂方管理不-,咸菜被一些员工全部打包带走了,这样导致承包商都不敢提供咸菜,如果提供了,前面人员将咸菜打包带走,后面没有咸菜又会导致-。
四、中晚餐的辣椒粉。食堂提供辣椒粉是为了吃辣的员工,餐饮承包公司,同样辣椒粉被一些员工打包带走,后面的人没得吃,导致-。
|