速冻冷库有什么特点?
随着经济发展以及人民生活水平的提升,天津冷库建造销售,百姓对食品需求有了多元化、品质化、营养化的需求。速冻库凭借温快速冷冻、迅速降温、的保鲜效果、-的节能技术等诸多优势成为食品、-、药材等安全保存的有效解决方案。
据悉,速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。其次,速冻库可以抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。再次,速冻库能够抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。不得不提的是,速冻库可以抑制某些后熟酶的活性,天津冷库建造,抑制乙烯产生,-后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
隔热材料的选择对冷库十分重要;
冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有-的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温冷库一般选用10cm厚的库板,低温冷库及-冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚-脂等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高;聚-脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,天津冷库建造公司,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,天津冷库建造,但造价比较高。
食品冷库建造要求
1、隔热层的隔热性能要好。隔热层的隔热性能越好,耗冷量越小,所引起的库温波动也就越小,从而有利于贮藏物的保持,延长贮藏时间,减少贮藏物的干缩损耗,同时可以节省制冷设备的投资和运转费用。注意隔热层外侧的防潮。冷库围护结构两侧的温度不一致,易形成水蒸气分压差,伴随热量的传递,库外的水蒸气就会向库内渗透,故应设置防潮隔气层。常见的防潮方法有3种:沥青防潮、塑料薄膜防潮及使用金属夹心板兼作防潮层。
2.选择合适的制冷系统。冷库是通-工制冷的方法来获取冷量的。目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。
3.安装-的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累co2、乙烯等气体物质,故需安装-的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。
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