刚出锅的烧饼色泽金黄，香气扑鼻在扬州各地-深巷里，有那么一种焦香的味道，给我们的味蕾以实在、质朴的感受，那就是——“草炉烧饼”。草炉烧饼之所以得名，在于它是用稻草和麦秸秆做锅塘里的燃料，使烧饼有一股秸秆的清香。草炉烧饼味美-，响名于扬州，被人们形容为“金顶铜底玉镶边，新式烧饼机器多少钱一台，松脆绵软味甘甜”。过去主要在扬州地区流行，是人们日常充饥的美食，后传至扬州周边及南京、上海等地区。草炉烧饼的制作方法，是一个很古老的手艺。草炉烧饼以小麦面粉为原料，以压扁的麦秸秆为燃料。烘烤用的炉子一般以砂缸去底作炉膛。
制作干梅菜饼干的材料:
1250克面粉、500克发酵面粉、750克肥猪肉、135克干菜、40克葱花、100克精盐、15克食用碱、75克芝麻籽、50克麦芽糖和100克芝麻油。1.梅子干菜用温水浸泡，烧饼机器多少钱一台，清洗，切碎，放入盆中。将猪肉脂肪切成小方块，加入梅子干菜，加入精盐、葱末和芝麻油，混合均匀，新型烧饼机器多少钱一台，制成馅料。
2.将面粉放在案板上，用沸水烫1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉搓均匀，用湿布覆盖，静置约10分钟，然后加入食用碱，充分揉搓，搓成条状，挑选每种重量约为125克的面粉混合物，逐一压成圆饼，装上一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，形成烤饼坯。
[金面包]
配料:面粉400克，鸡蛋1个，牛奶180毫升，酵母3克，白糖1勺，豆瓣酱适量，食用油1勺，芝麻适量。
练习:
1.准备面粉，在热牛奶中加入酵母使其融化。
2.在面粉中加入一个鸡蛋和一勺白糖。
3.将面粉和融化的牛奶酵母混合。
4、面粉加絮凝剂，加入一勺熟油。
5、揉成光滑的面团，分成6等份，取一小块面团，用擀面杖擀几次，旋转烧饼机器多少钱一台，加入适量的豆沙馅。
6、将豆瓣酱装入收口袋中，压入面包，面包两面加水，然后用芝麻覆盖，用手将芝麻压实点。
7、一切准备就绪，盖上保鲜膜，醒来20分钟。
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